微生物實驗室離心機主要是用于各類研究機械，大學，企業(yè)實驗室，小試階段的數(shù)據(jù)采集和分析，其工作原理為通過離心力的加速作用，使顆粒沉降速度明顯加快，并通過過濾介質(zhì)，如濾布等進行分離工作。

   一般而言，樣品的粘附性小、各組分的比重差大、顆粒大、液體粘度小，可選擇分離轉(zhuǎn)速低些、分離時間短些。實驗室離心機分離技術(shù)是根據(jù)顆粒在一個實用離心場合中的狀態(tài)而發(fā)展起來的新技術(shù)。不同密度，大小或形狀的顆粒在不同的離心場合中沉降，所以一個大體是球形非均一的混合物，可以用離心的方法加以分離，離心機是為了進一步研究生物化學，分離大量的物質(zhì)。例如收集細胞，分離血漿，從這些預純化的制劑中分離DNA和蛋白質(zhì)分子，并可分離出病毒以及大規(guī)模大腸桿菌，嚴細胞成分，核蛋白微粒等。

   微生物實驗室設(shè)備管理和使用要求：

   1、食品微生物實驗室應配備以下儀器：培養(yǎng)箱、壓力鍋、通用冰箱、低溫冰箱、厭氧培養(yǎng)設(shè)備、顯微鏡、離心機、超凈臺、振蕩器、通用天平、千分之一天平、烤箱、凍干設(shè)備、均質(zhì)機，恒溫水浴箱、菌落計數(shù)器、生化培養(yǎng)箱、電位pH計、高速離心機。

   2、實驗室使用的儀器和容器應符合標準要求，并確保準確性和可靠性。

   3、實驗室設(shè)備配置合理，有專人保管貴重儀器建立儀器檔案，并與操作，保養(yǎng)，維修，登記注冊和使用本手冊的方法，做定期保養(yǎng)，維護和檢查，精密儀器不能自由移動如果當需要維修，不得私自拆除損壞，應寫報告，通知管理人員，負責完成修復同意申請的部門，發(fā)送儀器進行維修。

   4、各種設(shè)備（冰箱，除了溫度盒），在使用后，要立即切斷電源，旋鈕恢復歸巢，仔細離開之前檢查。

   5、未經(jīng)設(shè)備管理人員同意，不得借出所有設(shè)備和設(shè)備，使用后登記登記書的內(nèi)容。

   6、微生物實驗室離心機和設(shè)備應保持清潔，儀表蓋正常提供。